Guava的健康教學網

９種養生食物

2012-02-11T20:32:00.001+08:00

1. 蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。2. 燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖，可增加膽固醇代謝。燕麥的營養價值在麩皮上，麩皮含豐富維生素B群；燕麥的維生素E則可增加記憶力；葉酸、礦物質及鐵質，可抗癌、預防貧血並幫助傷口癒合。燕麥纖維含量高，易有飽足感且幫助排便，不但延緩血糖升高速度，減少脂肪堆積，且熱量比米飯、麵條低，很適合做為減重食物。3. 黑芝麻有健腦烏髮的養血功效。黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護心食物。其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇，對肝臟及腦神經具有保健效果。4. 白木耳、蓮子含大量膠質並可安定心神，有美白回春功效。白木耳含膠質、多醣體和果膠，可潤腸通便、降低膽固醇。白木耳有潤肺生津效果，可緩解秋天的燥咳，所以有「平民燕窩」之稱。四神湯含蓮子、芡實、茯苓和山藥，可健脾胃、去除體內濕氣，是很好的養肝食物。5. 空心菜具清熱解毒、潤腸通便的效果。空心菜的鹼性會降低腸內酸度，幫助好菌生長；空心菜含大量纖維質，可降低膽固醇，且含鐵量比紅鳳菜和高麗菜高。6. 白蘿蔔具多種養生價值，屬於抗癌明星十字花科類，維生素C豐富，是蘋果和梨子的10倍。白蘿蔔是唯一含80多種MTBI芥末油成分的蔬菜，具有防癌效果。白蘿蔔生食可止渴清熱，促進腸胃蠕動、幫助消化，有「小人參」美稱。7. 甘蔗味甘平，具有解熱、利尿和滋養功效，生飲甘蔗汁可清熱助消化，凡是口乾舌躁、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可使用，有「天然復脈湯」的稱呼。8. 米米飯含有足夠的醣類和蛋白質，能夠提供能量來源，且蛋白質吸收率是所有穀類中最高的。白米中並有其他多種營養素，如維生素、礦物質及鐵等。尤其白米和黃豆一起煮成黃豆飯，兩者營養素互補，可提供豐富的離胺酸，幫助傷口修復，很適合病後復原的人食用。白米的麩皮含有維生素B群，要小心清洗：洗米時以掏洗畫圓圈的方式，清洗2～3次即可，洗好後立即烹煮。9. 魚魚類蛋白質利用率高，容易消化吸收。魚類經過烘烤和水煮，能提升Omega-3脂肪酸效益；搭配低鈉醬油和豆腐，更有助於預防心血管疾病。

婚姻的一個數學概念

2012-01-01T20:57:00.001+08:00

A:婚姻的成功取決於兩點：找個好人、自己做一個好人B:如果這兩條沒有做到呢？A:那就變成4 條了。1.容忍，幫助，幫助不好仍然容忍。2.使容忍變成一種習慣。3.在習慣中養成傻瓜的品性。4.做傻瓜，並永遠做下去。B:如果這4條做不到，怎辦?A:若想有一個穩固的婚姻，那你就得做到以下16條。 1.不同時發脾氣。2.除非有緊急事件，否則不要大聲吼叫。3.爭執時讓對方贏。4.當天的爭執當天化解。 5.爭吵後回娘家或外出的時間不要超過8小時。6.批評時話要出於愛。7.隨時準備認錯道歉。8.謠言傳來時把它當成玩笑。9.每月給對方一晚自由的時間。10.不要帶著氣上床。11.他或她回家時，你一定要在家。12.對方不讓你打擾時，堅持不去打擾。13.電話鈴響時讓對方去接。14.口袋有多少錢要隨時報帳。15.堅持消滅沒有錢的日子。16.給你父母的錢一定要比給對方父母的錢少。B:如果做不到這16條，怎辦?A:那你只有做好下面的256條了，婚姻到這一地步就已經很危險了。總之，兩個人相處的理論是一個幾何級數理論，它總是在前面那個數字的基礎上進行二次方。愛一個人，要瞭解，也要開解；要道歉，也要道謝；要認錯，也要改錯；要體貼，也要體諒；要接受，而不是忍受；是寬容，而不是縱容；是支持，而不是支配；是慰問，而不是質問；是傾訴，而不是控訴；是難忘，而不是遺忘；是彼此交流，而不是凡事交代；是為對方默默祈求，而不是向對方諸多要求；可以浪漫，但不要浪費；可以隨時牽手，但不要隨便分手！吃得好，穿得好，不如夫妻同到老……只要嫁得好，不必嫁的早，幸福甜到老。摘錄自《婚姻的經營和創意》

311日本9.0震災教我們的事

2011-03-20T21:42:00.000+08:00

1.我們見識到日本人對震災的態度，也看到NHK示範了所謂媒體的高度與
專業，及整個政府體系在震災過程當中的按部就班。
2.NHK即時呈現的空拍畫面，冷靜而詳實提醒海嘯的正確訊息。沒有災民呼
天喊地的畫面，沒有記者跑去災區大呼小叫的搞笑，但是對於訊息傳遞，
政府政策發佈，甚至每隔幾分鐘就提醒觀眾注意安全，NHK真是個讓人
欽佩的媒體。
3.首相出面召開記者會，交代「冷靜地行動」。官房長官也出面，非常有效
率的交代了政府正在做什麼事情，發生什麼狀況，然後提醒百姓應該要如
何互相幫忙，如何注意安全，措辭簡潔清楚，沒有太多官腔，看得出來是
真的掌握狀況。
4.9.0級強震，日本人教會我們面對天災該有的謙卑與準備，冷靜與行動力。
但我們的媒體到底在幹嘛？同樣的畫面，為什麼配上那麼不堪的文字，「驚
～這是日本嗎？千萬災民湧上街頭」，或是主播說，「讓我們來看看畫面
有多慘」「簡直是慘絕人寰」或是某主播竟然興奮說著，「這是中央氣象
局有史以來第一次發佈海嘯警報耶！」
5.日本推友給台灣朋友的地震建議：
a.地震來時, 為預防火災發生, 逃到外面之前,請關掉電氣總開關和關掉瓦
斯後再逃出去,門窗打開，並貯存洗澡水。
b.逃生背包裡面要準備：現金、身分証、印鑑、提款卡與存摺、保険証、
飲料水、罐頭或乾糧、行動電話與充電器、家人的照片（走失時確認用）、
哨子(倘若身陷倒塌建築中，可以吹哨子，增加被找到的機會)等。
c.地震時自救的「生命三角」：蹲下找掩護且蜷縮身體，木質建物比磚
塊的較少被壓傷，迅速滾下床找庇護，靠近沙發或椅子的旁邊蜷縮
身體。當大樓倒塌時勿站在門框下，千萬不要走樓梯，儘量靠近建
物的外牆或離開建物，靠近車輛坐下或躺在車邊就可以，紙堆旁找
較大的空間躲避。
總之，溫室效應讓地殼及海洋溫度升高，地殼膨脹擠壓產生地震將會愈來愈頻繁也愈猛烈，我們應小心謹慎，不要被地震淘汰 !

54項的健康知識

2011-02-06T14:45:00.001+08:00

01、正確健身 02、多騎自行車 03、散步半小時 04、多走樓梯 05、保持正確的行走姿勢 06、經常伸伸脖子 07、要吃好早餐 08、多吃有機食品 09、多吃核桃 10、少喝碳酸飲料 11、多吃魚 12、食用更多的優酪乳 13、多吃綠色食品 14、補充更多的維生素Ｃ 15、為懷孕做好準備 16、聽自己的「心聲」 17、不要壓抑自己 18、表達自己 19、盡情地唱歌 20、記筆記 21、每天睡八小時 22、關懷雙腿 23、及時進行身體檢查 24、增強骨骼強度 25、少用漂白劑 26、留住耳垢 27、進行掃描檢查 28、善待你的眼睛 29、躲在陰涼裡 30、扔掉所有垃圾 31、8歲決定女性生育能力 32、10歲女性青春期萌芽 33、17歲智齒發育 34、25歲骨骼發育達到頂點 35、28歲男性開始脫髮 36、30歲新陳代謝能力下降，每天少攝入200卡路里的熱量，防止身體走形 37、34歲女性最佳生育年齡 38、35歲白髮開始出現 39、40歲男性生育能力下降 40、41歲骨質疏鬆的跡象開始出現 41、42歲大腦進入中年期，腦細胞每天流失1萬個 42、46歲開始出現老花眼的症狀 43、50歲開始出現帕金森症 44、51歲是女性更年期的平均年齡45、59歲容易受到皮膚病的威脅 46、60歲白內障問題突出 47、63歲是女性卵巢癌的平均年齡 48、68歲是關節置換手術的平均年齡 49、70歲是英國腸癌的平均年齡 50、75歲大部分人會有高血壓 51、76歲是英國男性的平均壽命 52、81歲是英國女性的平均壽命 53、高抬貴腿 54、高抬貴手

現下就做 Just do it now

2011-01-22T15:45:00.000+08:00

目前，我們的房子越來越大，但是家庭越來越小。我們的學位越來越高，常識卻越來越少。知識越來越多，判斷力卻越來越差。睡得太晚，閱讀太少。我們在生命中加增歲月，卻沒有在歲月中增長生命。我們有越來越高的建築，但是有越來越低的EQ。我們可以登陸月球回來。但是卻無法拜訪對街的鄰居。我們可以征服外太空。但是卻無法掌控內心世界。我們生產更多電腦，掌握更多資訊，但我們的溝通卻更貧乏。更多食物卻更少營養。更多雙收入家庭，但更高的離婚率。更多千萬豪宅，但卻更多破碎的家庭。
今天，我們要勤加閱讀，追求知識，坐在家門前廊上欣賞自然美景，無需汲汲營營於生活需要。多花時間與家人及好友在一起，享受喜歡的食物，到你喜愛的地方去遊覽。生命不只是為了存活，而是一連串愉快事件組成的鏈條。將你的水晶高腳杯拿出來，也將妳最好的香水用起來。把「有一天」「將來的某一天」從你的字典中刪除。現在就去寫那一封想過要等到「有一天」才來寫的信。讓我們現在就告訴我們的家人我們多愛他們。每一天，每一小時，每一分鐘都是特別的。現下就做 Just do it now.

二０一０嘉義市國際管樂節城市歡樂

2010-12-31T22:30:00.001+08:00

12月21日市府舉行宣傳活動，由國樂系美女組成的「無雙樂團」與嘉義市管樂團聯手演奏「望春風」及「聖誕鈴聲」的美妙樂曲下，揭開序幕，邀請民眾來「嘉」作客，共同參與這場年度管樂盛會，感受嘉義市「管不住的快樂」！
24日暖身音樂會，唱片界新秀陳瑋儒在東吳高職學生舞群熱力伴舞下，現場演唱「就是要你管」及「管不住的快樂」活動主題曲，呈現管樂城市的歡樂與幸福，與會來賓響起熱烈掌聲，現場氣氛熱鬧歡愉。
第十九屆嘉義市國際管樂節活動自12月24日起至明年1月2日，高達64支國內外團隊，進行10天、73場室內外優質音樂會，從耶誕到跨年，每一天都精彩！
25日在中央噴水池舉辦開幕活動，集合國內外卅一支管樂隊以及十五支創意踩街團隊，加上東吳高職660人青春舞群，超過7000人的表演隊伍，齊聚嘉義市震撼演出。

來去花博遊賞百花

2010-11-30T21:32:00.001+08:00

11/10(三)今天一早風和日麗，大家懷著興奮的心情，前往台北看花博。我們由大佳河濱公園區入園，大地花海襯著遠處青山與圓山飯店，形成寬闊的視野，而基隆河自一旁緩緩流過，佇立碼頭感受到水岸風光。還有行動巨蛋(可愛的毛毛蟲)、生態劇場、蘑菇造景，更讓湖光山色增添不少趣味。園內有花圃競賽區、花卉景觀佈置區、和蔬果饗宴區。白天的大佳園區，有山有水有花海，讓人沉醉在水岸的迷人風光。聽說夜晚的光雕水幕秀更是漂亮。
接著，我們前往新生公園區，來到花茶殿，映入眼簾的是林安泰古厝，閩南庭園建築之美、台灣茶的文化及傳統文物，讓人引發思古之幽情。迎賓大道左側是迷宮花園，以立體綠籬灌木呈現幾何迷宮，很吸引人。區內有養生館、未來館、天使生活館、和夢想館(用科技藝術說故事)。前三館雖然排隊排很久，總算有機會入場參觀。養生館裡有百歲盆栽，傳達意境美及生命力，真神奇。未來館內透過跨地形和緯度設計，呈現熱帶、亞熱帶、溫帶到寒帶的生態環境與植物特色。我們走一趟未來館，就能一口氣飽覽台灣不同緯度和海拔的各類珍貴植物，實是畢生難得的經驗。二樓規劃未來庭園區，透過現代新科技，展現農業及園藝技術運用在未來生活中的景況，提醒人類必須與大自然和諧共存，未來才會美好。很可惜最熱門的夢想館沒能進入，據說有幾米偶動畫《躲進世界的角落》，營造出立體影像空間，動態秀出繪本內容。
我們通過花之隧道前往美術公園區，區內有故事館(百年前台灣生活美學)、美術館(大自然與花卉美術展)、風味館(紀念品旗艦店)、和舞蝶館(開放式表演場所)。前兩館似乎人很多，而放棄。我們逛了寰宇庭園，有來自世界各國的展位，不同國家展現不同風情，例如日本庭院表現禪意、荷蘭以綠牆和太陽能板搭配鬱金香、台灣庭園則以茶、竹子與蘭花營造敬天謙卑、知足常樂的意象。
天色將暗，我們趕緊搭車前往圓山公園區。此區有名人館(鄧麗君生平與音樂)、真相館(播放小林村故事之3D立體劇院)、流行館(寶特瓶磚建築奇蹟)、文化館、和爭艷館。眼前的地景花海區，不禁讓人徜徉其中。接續來到古色古香建築的文化館，有著傳統閩南之美，有果雕、花碗等作品靜態展場，也有百藝廣場動態演示，目前安排《花神醮》的演出，很遺憾時間太晚，沒在表演。走入爭豔館，這七道彩虹的空中花園，超搶眼的，晴空襯底顯得更美。館裡展示國際及國內的花卉園藝，各式各樣的花卉，透過設計師的巧手擺置，形成更有質感的氛圍，很有藝術氣息。走出爭豔館，一旁有不少的花博紀念品店及飲食區。而爭豔館旁，就是流行館，是遠東環生方舟所在。中間還有上海及西安的庭園造景，很有東方味的庭園之美。花博場地實在不小，由於時間有限，再加上排隊的人潮，我們只好拍一拍展館外觀，及到此一遊照即走，還是沒有全部逛完，只好留待下次再遊花博囉！

認識尿路結石

2010-11-08T13:16:00.002+08:00

一、尿路結石的定義：所謂的尿路結石是由腎臟分泌產生的結晶物質所集結成的塊狀物。依位置的不同可分為腎結石、輸尿管結石、膀胱結石及尿道結石。
二、尿路結石的原因
1. 飲水：飲水量少，會使尿量減少並且使尿液濃度增加，而增加結石形成的機會，因此建議每人每日飲水量最好大於2000ml，尤其是結石患者更要增加飲水量。
2. 飲食：常期大量飲用乳類及維他命Ｄ吸收過量，吃過多的肉類、動物內臟、海鮮類食物，都容易造成結石的形成。
3. 遺傳和個人體質：有尿路結石家族史者，其罹病機率較平常人大三倍；也有些人體內的新陳代謝，易造成結石的環境或是經常性的尿滯留，所以罹患結石的機會較高。
4. 氣候和季節因素：在氣候高溫和日光強烈的季節或地區，結石的發生率較高。因為高溫烈日會增加排汗，使尿量減少但尿液濃度增加。
5. 職業與生活型態：在高溫環境工作者易得結石，原因和季節因素類似。
三、尿路結石之預防
1. 增加飲水量：一天約喝2000~3000cc的水，可降低尿的濃度，防止尿液濃縮，結晶體沉澱。
2. 勿憋尿：憋尿是萬萬不可的，因為它會使尿液滯留，使結石無法順利排出，又會造成阻塞的情形。
3. 減少食用高蛋白的食物：如內臟、豆類、沙丁魚、魚皮、堅果類、貝殼及海鮮等，可減少尿酸結石的產生。
4. 減少草酸的吸收：鈣通常是在腸道與草酸結合，若是攝取過多鈣質，則草酸的吸收會增加；所以適量的鈣質攝取是很重要的，每日建議不可超過600mg。另外也建議減少草酸含量高的食物，如：啤酒、菜、南瓜、茄子、波菜、芹菜。
5. 茶：一般不要泡太久、太濃。
6. 適當的運動：運動能幫助輸尿管的蠕動增加，減少結晶的沉澱。
預防勝於治療，如何預防結石的產生比治療來得重要許多；每年定期追蹤檢查、均衡飲食及攝取足夠的水份，才能健康一輩子喔！

天冷就回來

2010-10-04T13:41:00.000+08:00

演唱:陳潔儀作詞：梁文福　作曲：梁文福

從前對著收音機　學唱舊的歌
我問媽媽為什麼　傷心像快樂
媽媽笑著　說她也不懂得　我想出去走一走　喔　媽媽點點頭
天冷你就回來　別在風中徘徊　喔　媽媽眼裡有明白　還有一絲無奈
天冷我想回家　童年已經不在　昨天的雨點灑下來　那滋味叫做愛
唔　別在風中徘徊　唔　天冷就回來

漸漸對著收音機　學唱新的歌
我問朋友為什麼　作夢也快樂
朋友笑說　她從不相信夢　我想出去走一走　哦　朋友點點頭
天冷你就回來　別在風中徘徊　朋友的眼裡有明白　還有一份期待
天冷我想回家　年少已經不在　今天的雨點灑下來　那滋味就是愛

現在對著收音機　聽自己唱的歌
我的他問為什麼　幸福不快樂
我微笑著　說我也不懂得　他想出去走一走　我對他點點頭
天冷你就回來　別在風中徘徊　我猜我眼裡有明白　還有一絲無奈
天冷他沒回家　我仍然在等待　明天的雨點灑下來　那滋味就是愛
唔　別在風中徘徊　唔　天冷就回來

前7大癌症，跟「吃」有關係

2010-10-03T22:44:00.001+08:00

國人發生率最高的前7大癌症，大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌、口腔癌、胃癌、攝護腺癌的發生，與飲食及烹調習慣都有一些直接或間接的關連性。
第1名大腸癌：油炸、燒烤物易致癌
第2名肝癌：食物存放不當生毒素
第3名肺癌：與吸入炒菜油煙有關
第4名乳癌：高熱量、高脂肪食物相關
第5名口腔癌：檳榔是第一類致癌物
第6名胃癌：醃漬食物使致癌物生成
第7名攝護腺癌：吃大量蔬菜可預防

4個喝水祕密

2010-09-06T21:27:00.002+08:00

1睡前喝水，可預防心肌梗塞或中風
血液中有七成是水分，身體缺水時，血液就會變得濃縮、黏稠、影響血流，身體就必須提高血壓、縮小血管。睡覺時，身體依然會因呼吸、排汗等排出水分，這7～8小時中卻無法適時喝水。哈佛大學的研究曾發現，早上6～9點是最常引發心肌梗塞、栓塞型中風的時刻。人們只要睡前1～2小時有喝水，並且早上起床時立刻喝水，也可達到預防血管阻塞的效果。
2一起床就喝水，改善便秘
早上喝一杯水有助腸胃蠕動，改善便秘，若前一晚先把水擺在床頭，一坐起床立刻喝下去，效果加倍。身體從躺著到坐起來時，腸子會因站立反射而開始蠕動，把握這個時候立刻再喝下一杯500cc左右的水，效果會更好。常溫冷水比溫開水更能刺激腸子蠕動，但勿低於常溫，太冷的水反而會抑制腸子蠕動。
3運動前先喝水，表現更亮眼
大多數人習慣運動完才喝水，其實最好的方式是在運動前就先喝一杯水。因為運動的目的是訓練肌肉並增加血液循環，當血液中水分充足，運動時血液流動才會更順暢，供應肌肉與細胞充足的氧氣與養分，讓運動表現更好，不易疲累，也可避免中暑。
4喝酒時，也要多喝水
喝下啤酒時感到清涼暢快，別以為是在補充水份。酒精含有利尿的成分，喝酒後跑廁所，排出的都比喝下去的多，因為酒精成分已經悄悄地把你身體其他地方的水分帶走了。而且酒精會使血管擴張，體溫上升，也容易造成大腦跟身體缺水。因此喝酒的同時，也別忘了同時補充水分，可以減少隔天起床後口渴、皮膚乾燥的情況，也有助減輕隔天的頭痛。

秋季養生

2010-08-21T17:22:00.000+08:00

根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，遵守早睡早起的生活型態。
1.平衡飲食：秋天乾燥，易傷津液。應注意多飲溫開水、淡茶、果汁等，多吃梨、番茄、蘿蔔、香蕉、芝麻、蓮子、大棗等，以潤肺生津、養陰清燥。慎食辛辣冰冷食品,戒煙忌酒。

2.調適心態：燥是秋之主氣，應注意調適心態，戒怒戒躁，保持良好的心態，以適應秋季天氣變化。
3.適當鍛煉：秋季是人們鍛煉身體的黃金季節，要注意選好適合自己的項目，如散步、慢跑、健身操、太極拳等，適時適度地進行鍛煉。氣溫下降也不要急於加衣服，而是通過健身來增強免疫力和適應力。
4.充分休息：秋季應早睡早起，白天勞作要有度，夜間娛樂不可通宵達旦，每日要保持6至8小時的充足睡眠，這樣精力充沛，方可抵禦燥邪的侵襲。
5.中藥調養：對患燥咳痰多的人，可用生梨1只、川貝3克、冰糖6克加水煎服，每日1次。適量補充人參、沙參、西洋參、百合、杏仁等，以及維生素A、B、C、E和微量元素，對預防秋燥大有裨益。
6.預防疾病：秋天正是感冒、氣管炎、哮喘、胃病、腸炎、關節炎、心腦血管病的高發季節，應注意天氣變化，要注意保暖，定期複診，按時服藥，以防舊病復發。

關鍵能力

2010-08-11T21:49:00.000+08:00

1、學習知的能力；
2、學習動手做；
3、學習與他人相處；
4、學習自我實現；
5、文化表達的能力；
6、創業家精神；
7、數位學習的能力；
8、用母語溝通的能力；
9、用外語溝通的能力；
10、運用數學與科學的基本能力。
資料出處：整理自《天下雜誌》十年教改專刊

中原古都大黃河巡禮8日遊

2010-07-25T15:42:00.004+08:00

99年暑假中原古都大黃河巡禮8日遊 (2010 7/13~20)
我們一行35人為探覓中國神祕而賦傳奇色彩的中州大地，了解其內涵豐富精深的歷史文化，體會其珍貴獨特的自然風貌，因而不畏高溫，順利成行。

第一天7/13 星期二高雄/香港/深圳
我們從高雄搭機先飛香港，過海關之後乘坐遊覽車到深圳。它是中國第一個經濟特區，經過29年的建設和發展，已成為具有國際影響力的新興現代化城市。它與香港新界一河之隔，人口多數來自外地，因此被稱爲「移民城市」。這裡有各式商業大廈、百貨大樓、商場、商店、餐飲店、購物中心等非常熱鬧。我們入住飯店之後，特地前往羅湖廣場逛街或購物，商品諸多仿冒品，價格非常便宜，但是還得必須大肆殺價一番。

第二天7/14 星期三深圳/鄭州/開封
上午我們由深圳搭機到鄭州，它是河南省會，是中國古代文明的搖籃，到處散布著多處古代文化遺跡。我們即搭遊覽車前往開封，歷史上曾經有7個朝代定都於此，稱為「七朝故都」，係「宋文化」的發祥地。
晚餐後，我們逛一逛鼓樓夜市，人群甚多，是開封小吃集中地，琳瑯滿目，讓我們見識到不同的夜市文化。

第三天7/15 星期四開封(龍亭、開封府、鐵塔) / 鄭州(氣墊船遊黃河遊覽區)
開封是中原重點觀光遊覽城市。我們到達包公祠時，剛好趕上開門儀式，就在門口上演陳世美妻子告狀戲碼。展區內不僅陳列包公銅像、銅鍘及包公斷案蠟像、包公史料典籍、碑文等，風格古樸，莊嚴肅穆，而且上演包公《鍘美案》時的情景。包拯在北宋曾任開封府尹，一生爲官清廉，其功德爲後人世代傳頌。隨後參觀龍亭，是清代宮殿式建築，建在72級台階的巨大青磚台基上，坐北朝南。它座落在北宋皇宮的遺址上。
爾後我們到鐵塔參觀，此塔距今已有900多年的歷史，塔身遍砌紋磚，神態生動，堪稱宋代磚雕傑作。
黃河遊覽區是鄭州市旅遊景點。2001年起遊客能直接乘氣墊船遊黃河。從黃河下游往中游開。中途我們會看到大禹的雕像以及鴻溝。鴻溝是之前項羽與劉邦對壘的地方，中國象棋上的楚河漢界就是由此而來。氣墊船開到河中的一個沙洲，放大家下來拍照十分鐘，及自費的騎馬時間。
隨後我們步行至「炎黃二帝」廣場區照相，往下拍可以把整個廣場含炎黃二帝的頭下拍下來，非常壯觀。

第四天7/16 星期五鄭州(河南博物院) /嵩山(少林寺、塔林、武術表演) / 洛陽
今早我們參觀河南博物院，館藏文物多為從夏商時期到北宋之間的文物。以史前文物、商周青銅器、歷代陶瓷器、玉器最具特色。
爾後我們啟程前往登封，位在嵩山腳下，到處都可以看到武術學校的招牌。少林寺座落於茂密叢林之中，曾經一度沒落，直到李連杰演出電影「少林寺」以後，才興盛起來。少林寺有天王殿、藏經閣、立雪亭等主體建築，尤以「練功房」內地磚之凹陷情形，即可知少林功夫深奧之處。目前寺內有兩百多位僧人，方丈為釋永信。寺內有好幾株古樹，可看到僧人練功時，插指的痕跡，還有一個練功房，是練武時，所打出來的凹洞。另外寺內還有一株古銀杏，是建寺時就種下去的，已經一千多歲。我們步行前往塔林，是歷代少林寺高僧的墓地。隨後我們觀看武術表演，不夠精采，大家都覺得商業氣息太重。
接著驅車前往洛陽，因為地處洛水之陽而得名，有豐富的人文景觀，歷史上先後有13個朝代在此建都，時間長達1500多年。自古以來，這裡墨客騷人雲集，因此有「詩都」之稱，牡丹香氣四溢，又有「花都」的美譽。

第五天7/17 星期六洛陽(龍門石窟、白馬寺、關林、王城公園)
今早我們專車前往龍門石窟，它開鑿於北魏和唐代武則天時期，其中規模最大、名聲最響亮的是鑿於武則天時期的奉先寺石窟，窟內的佛像造型雍容典雅、面目傳神，所穿服飾紋路清晰、衣褶宛然。另外以「帝後禮佛圖」浮雕最負盛名，洞窟中的浮雕精美華麗。在窟中有很多佛像手、腳、臉部或頭部遭到破壞，十分可惜。
續前往關林，相傳為埋葬三國時蜀將關羽首級的地方，前為祠廟，後為墓塚，因在塚前建廟，亦稱關帝廟，關林是通稱。它是我國唯一的「塚、廟、林」三祀合一的古代經典建築群。關林古柏蒼鬱，殿宇堂皇，隆冢巨碑，氣象幽然，爲洛陽市著名的古建築及遊覽勝地。
接著前往參觀白馬寺。東漢時期，梵僧以白馬馱載佛經和佛像返回洛陽，翌年建寺，為紀念白馬馱經之勞，故取名白馬寺。相傳它爲佛教傳入中國後興建的第一座寺院，被尊稱爲中國佛教第一寺。東漢時兩位印度高僧在此翻譯「佛說四十二章經」，這裏也可說是佛教在中國的誕生地。
最後前去王城公園走一走。該園因修建在東周王城遺址上而得名，園中有一尊潔白的牡丹仙子雕塑，亭亭玉立，婀娜多姿。洛陽的牡丹名聞天下，每年的4月份洛陽都會召開牡丹花會。
晚間，我們享用名聞遐邇的洛陽流水席，它與洛陽牡丹、龍門石窟並稱為「洛陽三絕」，從菜餚搭配，到上菜次序，都有特殊而嚴格的規定，讓我們在大飽口福的同時，也大飽了眼福。

第六天7/18 星期日洛陽 /華山 /西安(古城牆、鐘鼓樓廣場、回民一條街)
我們由洛陽搭乘高鐵到華山站，再坐遊覽車去爬華山，是中國著名的五嶽之一，南依秦嶺，北頻黃河，奇峰突起，以險拔峻秀稱雄於世。五峰聳立於群山之中，如同一朵盛開的蓮花，故而得其名，乃為世界一大奇觀。首先，我們由東山門進入，搭乘纜車登上北峰，是登臨華山諸峰的要衝，高雖不及其它峰，但山勢異常險峻。北峰頂上有三顆巨石，分別寫有華山論劍、題詩和北峰高度，大家爭相拍照留念。之後，因時間有限，我們只好趕緊再坐纜車下山，然後驅車前往西安。西安古稱長安，先後有11個王朝在此建都，是中國古代建都最早，為時最久的都城，享有「秦中自古帝王州」的美譽。
續往參觀西安最著名的古城牆，它是明朝重修完工的。它有城門四座，每個城門都由箭樓和城樓組成，城牆的厚度大於高度，穩固如山，牆頂可以跑車和操練。城牆包括護城河、吊橋、箭樓、角樓、女兒牆等，具有防禦功能，是現今世上規模最大，保存最完整的古城牆。
隨後遊覽西安市鐘鼓樓廣場，續往回民一條街，其特點是地鑲青石、鋪懸金匾、綠樹成蔭，路兩旁仿明清建築，或餐飲，或器物，均由回民經營，具有濃郁清真特色，深受外來遊客的喜愛。此處我們可以發現許多穆斯林特別的生活景象。
當華燈初上時，整個西安市區被燈點綴得漂漂亮亮的，尤其是到了明城牆一帶，城牆都被燈裝飾得閃閃發亮，旁邊的樹則掛上了銀色的LED燈，還做出有水滴滴出來的樣子，十分別緻。

第七天7/19 星期一西安(兵馬俑、華清池) / 大雁塔、仿大唐歌舞秀
我們驅車到臨潼，在往秦始皇兵馬俑博物館的路上，我們遠望始皇陵，尚未開挖。1974年，在秦始皇帝陵東被當地楊姓村民打井時，意外地發現了許多碎陶人，經考古工作者探測，進而發掘三個大型陪葬的兵馬俑坑，於是積極地建館保護。三個坑分別定名為一、二、三號兵馬俑坑，規模宏大，這幾座陪葬坑象徵著始皇生前的禁衛軍守衛著陵園。兵馬俑根據裝束、神態、髮式的不同，分為將軍俑，武士俑，車士俑等。兵馬俑通體風格渾厚、健美，每個陶俑的臉型、髮型、體態、神情都各不相同。坑內還出土有劍、矛、戟、彎刀等青銅兵器，雖然埋在土中兩千多年，依然刀鋒銳利，可以視為冶金史上的奇蹟。
午後前往參觀華清池景區，是當年唐玄宗和楊貴妃沐浴的地方。這座唐時的別墅園林，相當具有浪漫氣息，前有楊貴妃之出浴，後有西安事變之政爭相互呼應，使人們對於此地有一股永遠也無法忘懷的遐思。1936年震驚中外的西安事變就發生在這裏。西安事變的遺址在華清池風景區，內有五間廳和兵諫亭等。
隨後前往參觀大雁塔，是一座樓閣式磚塔，塔身呈方形錐體，具有中國傳統建築藝術的風格，成為西安市的標誌性建築。此寺是第一任主持方丈玄奘法師自天竺國歸來後，為了供奉和儲藏梵文經典和佛像舍利等物親自設計並督造建成。後來經過武則天更新改造為七層寶塔，較前更加莊嚴雄偉。
晚間，我們去看仿唐歌舞秀。整個歌舞秀主要是重現大唐的雄風，從平定天下、軍威稱霸天下、四方使節來朝，一直到唐明皇與楊貴妃的愛情故事，呈現出富麗堂皇的景象，頗為好看。

第八天7/20 星期二西安-深圳
我們搭機由西安飛深圳的當下，硬是被迫拆分為三批，去搭不同的班機，甚至有兩人被安排飛往廣州，再設法搭車到深圳會合，此例實在少見。下午，到達深圳之後，有的安排腳底按摩，解除旅途的疲勞，有的再去逛羅湖廣場，進行大量採購。傍晚，我們由深圳通關至香港，搭機飛回高雄小港機場，再搭遊覽車返回溫暖的家，已經是隔天凌晨兩點，才結束這令人回味的中原古都懷舊之旅。

這次旅遊讓我們恍如時空穿越，置身千年古都，體會隔世繁華，一則細品中原秦文化(秦始皇兵馬俑)、唐文化(西安華清池、大雁塔)、明文化(西安古城牆、鐘樓、鼓樓)、宗教(慈恩寺)、自然(中嶽嵩山、西嶽華山)、武術(少林寺)﹔再則享用河南省鄭州豫菜、開封第一樓包子、洛陽流水席、及陝西省中原麵食、餃子宴等風味餐。三則遊覽中原自然美景，親身體驗金庸筆下的華山之險，走過「長空棧道」讓人永生難忘。

夏季養生注意事項

2010-06-26T15:35:00.001+08:00

夏季來臨了，天氣逐漸炎熱，温度明顯升高，晝長夜短，為順應自然界變化，睡眠方面宜晚睡、早起，並午睡片刻。至於飲食的原則是增酸減苦，補腎助肝，調養胃氣。此時飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、番茄等；少吃動物內臟、肥肉等，少吃過鹹的食物，如鹹魚、鹹菜等。
精神方面養生應重視靜養。此時人們易感到煩躁不安，因此宜做到戒怒戒躁，切忌大喜大怒，要保持心情舒暢，笑口常開。還可多做靜態活動，如繪畫、釣魚、書法、下棋、種花等。
運動方面養生，夏天人們容易出汗，尤其運動後要適當飲用溫水，補充水分。此時最好選擇平和的運動如太極拳、太極劍、散步、慢跑等。

閱讀旅行：中國名山紀行~黃山及魅惑之成都

2010-06-01T23:28:00.000+08:00

黃山景區以蓮花峰和天都峰為主體，主要景點有蓬萊三島、百步雲梯、一線天、新一線天、鰲魚洞等景觀。玉屏樓、天都峰和蓮花峰之間，幾乎將黃山奇景集於大成，具有"黃山勝處"之稱，這裡峰巒雄秀，山道崎嶇，奇松眾多，古人有"不上文殊院，不見黃山真面目"的說法。透過鏡頭，我們頗為震撼，印象中山水畫還真實重現，嘆為觀止。
在蜀都，我們看到抽蠶絲情形和作成手帕、肚兜等畫梅後漂亮成品。另外，還有皮影戲製作過程。

繪畫藝術欣賞~劉長富老師畫展---追逐

2010-05-30T16:02:00.006+08:00

劉長富老師乃嘉義女中前教務主任，四年前退休後旅居加拿大溫哥華，重拾畫筆，跑遍了加拿大作畫，他的畫作於本月五日起在嘉義市文化中心展出。
他受加拿大原住民的圖騰影響，開始探討原始藝術與大自然的關係，經常深入北美西岸各大小島嶼，及卑斯省與北緯65度的育空領地，展開長期的大自然尋覓，探討原始藝術的起源與大自然的關係。這兩年他與獵人搭水上飛機後騎馬深入北美山區荒地，體驗在無通訊環境下與灰熊同處的生活，了解到在美麗大自然的背後卻是弱肉強食的世界。他把大自然的寧靜與野獸的叫聲，及心中的「孤獨與恐懼」盡覽在彩筆之下。
他在旅加期間，以北美不同造形的圖騰作為創作靈感，再加入新的組合和詮釋，創作出全新藝術作品。他這次畫展完全以北美圖騰作為題材的嘗試在華裔藝術家中甚為罕有。由於他曾受教於巴黎大學賓卡斯教授夫婦研究繪畫材料及油畫修復，對油畫材料及各種技法頗有研究。他著有「油畫的保存與修復」、「色彩計畫」，作品以色彩來解讀物象，而不以現實論述，隱約呈現印象派及野獸派的繪畫風格。

欣賞劉老師三十多幅的畫作後，讓我增長許多藝術素養。

哪些運動可以增強體能？

2010-04-10T14:07:00.002+08:00

＊打太極拳：太極拳講求動作鬆柔身正、氣沉丹田，以求導引經絡、通暢氣血，達到健身的效果。該運動，先練基本功操，做好築基功夫，再進入套拳之修練。

＊健走：健走時記得抬頭挺胸、收小腹、手臂放鬆前後擺動、以輕鬆的距離跨步、踏地時注意以後腳跟先著地、不背太多東西。健走前先暖身，快到終點時則減緩速度，量力而為將能快樂享受健走的樂趣。

＊做瑜伽：透過瑜伽的肢體律動，不僅調整呼吸與情緒，連修養和脾氣都得到適度的釋發及整理。

＊騎腳踏車：帶著水壺，綁著頭巾，騎在空氣清新的鄉間小路上，能夠健身，又能拓展生活領域和社交圈。

＊散步：縮小腹、提肛、腳腿內側要用力，兩腳掌呈前後一直線走路，悠閒地散步，會讓人感覺愉悅。散步是最好的抗高血壓運動。

＊做宇宙操：莊淑旂醫學博士力推宇宙操，其重點須放在伸展四肢內側淋巴。她認為唯有活化身體的每個淋巴，才會加強免疫系統、消除脹氣，這樣才能遠離病痛。

＊打乒乓球：打乒乓球是最好的預防近視運動，微妙在於打球時眼睛獲調節，大大促進眼球組織的血液供應和代謝。

＊彈跳：彈跳是最好的健腦運動，可促進血液循環，供給大腦充分的能量，具有通經活絡的作用，提高思維和想像能力。

＊體操：體操是最好的健美運動，青年男女進行體操運動，加強平衡性和協調性鍛煉，就會收到明顯效果。

＊游泳：游泳時手腳並用，對消耗脂肪特別有效。

＊跑步：跑步可抗衰老，只要持之以恆，就能達到健身的效果。

如何吃出健康？

2010-04-09T17:11:00.000+08:00

＊多攝取防癌九大類食物：魚、十字花科蔬菜如花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜、綠花椰菜等、黃豆、五穀雜糧、含硒、硫等有機化合物的蔬菜如蔥、蒜、含維生素Ｃ的食物如葡萄柚、柑橘、檸檬、文旦等、紅色蔬果如番茄、木瓜、洋香瓜、番薯等、茶和紅酒、菜葉如綠花菜、花椰菜、甘藍菜和菠菜。

＊排毒最 in 的超級食物：地瓜、綠豆、燕麥、薏仁、小米、糙米、紅豆、胡蘿蔔、山藥、牛蒡、蘆筍、洋蔥、蓮藕、白蘿蔔、山茼蒿、地瓜葉、蘿蔔葉、川七、優格、醋。

＊20項養生食材：多吃香蕉保健強身、多吃蔥降血脂、夏季韭菜不易消化、薏仁當歸粥舒緩經痛、優格沙拉清爽一夏、荸薺清除泌尿結石、銀髮族吃花菜.香菜.草莓.紅薯最健康、薑湯祛寒保暖、橙皮泡茶提神通氣、紅豆湯消浮腫、常吃桂圓改善膚質、紅糖緩解經痛、鮭魚.菠菜消除肩膀痠痛、南瓜沙拉調經補血、檸檬.橄欖油強化血管、吃洋蔥預防骨質疏鬆、鬱卒時多吃木瓜、山楂去脂降血壓、楊桃果茶治咳嗽、即溶薑茶迅速取暖。

＊總結：喝白開水、注意平衡飲食，選擇並享用最有益身體健康、延年益壽的食物。

春季飲食三部曲

2010-02-14T20:27:00.002+08:00

        春天萬物復甦，氣候由寒變暖。飲食上應根據以下三個不同「時氣」而有所側重。

        早春時節，天氣陰寒漸退，陽氣升發，乍暖乍寒。此時適當吃些蔥、薑、蒜、韭菜、芥末等，少吃性寒食品，以防阻遏陽氣發越。

        仲春時節，理應養肝。肝亢會傷脾，影響脾胃運化。春日宜省酸增甘，以益氣。此時適當進食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食物。這時適合擇食既富含營養又有療疾作用的野菜，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等。

        晚春時節，氣溫日漸升高，此時應以清淡飲食為主，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、紅豆湯、酸梅湯以及綠茶。

        此外，具有食補作用的食物包括：蕎麥、薏仁等穀類、豆漿、紅豆等豆類，橘子（包括金桔）、蘋果等水果以及芝麻、核桃等，均可長期選擇食用。

《地球公民》觀後感

2010-01-29T15:05:00.003+08:00

        「地球公民」指的是住在地球上的所有生命，眾生一律平等。我們都是地球公民，踩著文明的腳步，一路走來，人類對自己所立足的土地，似乎漸漸少了慈悲。我們無止盡地貪圖便捷，並追逐更極致的物質享受，結果水土流失了、物種消逝了、地球發燒了。

        《地球公民》這部經典的紀錄片，真實地反映出現實世界中人類對待動物的殘酷和貪婪，簡直是讓我們接受一次震憾教育。往昔人類以為戰爭、種族歧視、滅絕猶太人、南京大屠殺是最恐怖的現實，但人類與動物長久以來所形成的不平等關係，大大超過了以上的殘忍與恐怖。我們被自己所看到的一切實況深深地震驚，看完後，吃午餐時，對於肉類和魚類總覺得自己像個殺人犯的共犯一樣，吃不下肚，甚至有想嘔吐的感覺。影片中所揭示的真相喚醒了我們心底的憐憫與慈悲。

        拍攝《地球公民》的目的，絕對不只是為了揭露人類對動物的殘忍和不仁慈，而是要提醒我們必須改變現行的生活方式，施行低碳生活樣貌，簡單過生活，包括降低對物質的需求、少浪費地球的資源、少吃魚肉、多吃素食等。

        總之，動物界應該享有他們存在的權利，不應該因為人的慾望而犧牲，包括把他們當成食物的慾望，但願我們對人類以及地球生物界懷抱著大愛與慈悲。個人最具體的做法是先改為素食，不只對眾生慈悲，也保護地球，請大家一起來少吃肉可減碳、吃蔬食救地球、吃素愛地球。身為地球公民，請大家為搶救地球盡一份心力吧!

一生只要有兩天

2010-01-07T21:11:00.005+08:00

        我們從【賈伯斯被解雇】講起。賈伯斯是誰？他是蘋果公司的創辦人，是世界第一部個人電腦的發明人之一，也就是出產iPhone公司的老闆。話說1985年，賈伯斯被自己創立的蘋果公司掃地出門，可以想像當時的打擊有多大，但是賈伯斯只鬱卒了一下子，很快他就振作起來了。他每天早上面對鏡子問自己的一個問題-「如果今天是我這輩子的最後一天，我今天要做些什麼？」

        他自我激勵的思維是：提醒自己快死了，它是在面臨重大決定時，所用過最重要的方法。因為幾乎每件事，包括外界的期望、自己的名聲、對失敗或死亡的恐懼，都消失了，只有最真實重要的東西才會留下，避免自己掉入害怕失去的陷阱裡。人生不帶來、死不帶去，沒理由不能順心而為。所以，我們也靜下心來，問自己「最後一天」這個問題-「如果今天是我這輩子的最後一天，我今天要做些什麼？」

        至於「第一天」又是什麼呢？當「第一天」入大學讀書，我們對學校、課本、同學充滿好奇心；當「第一天」進公司上班，我們謙虛，願意學習，有衝勁；當「第一天」約會，我們心跳有如小鹿亂撞，珍惜相處的每一刻；當「第一天」晉升職等，新官上任三把火，有滿腹雄心壯志，要有所作為。回想我們做任何事的「第一天」，都是我們最有活力的一天。時光不能倒流，但態度可以回轉。

        總之，一生只要兩天，就擁有了每一天。用「最後一天」的心情去選擇下一步，我們會更有方向；用「第一天」的態度去做每一件事，我們會更有活力，更能成功。

儲蓄健康儲金

2010-01-01T15:21:00.000+08:00

        昔日交通不發達的年代，每人每天約可以走上3萬步，「健步如飛」是健康象徵，可是當今能做到的人太少了。

        健步走，簡單又方便，是亙古彌新的養生運動。健走，能規律且持續地做到，就好像存入生命銀行的「健康生活儲金」。我們付出時間，生命銀行給的利息是更長的壽命。

        新的一年現在就繫上運動鞋帶，準備好心情，跟著健走風潮的腳步，尋找同好，讓運動成為生活中最快樂的事情，體驗運動健身真正的意義所在，讓健康美麗幸福跟隨著我們一輩子。

新年新希望

2009-12-27T15:10:00.002+08:00

在歲末與跨年溫馨的日子裡，我們來作個省思:這一年來為自己和別人做了什麼?面對2010即將到來，我們如何改變消極的態度，使自己的生命活得更有意義?
“Change Mind, Change Life. " (改變心情，生命也隨之改變)
有時改變思想，可能也會改變我們的一生。我們必須樂觀，有勇氣去改變可以改變的，並且虛心地接受自己無法改變的。千萬不要不切實際地相信自己可以改變一件做不到的，因為長期的挫折將導致自我責怪或自暴自棄。那要如何分辨自己可變與不可變的部分?答案是我們必須從自我成長與學習中獲得智慧去加以分辨。我們最好能拋棄焦慮、沮喪、憤怒等負面情緒，運用有限的生命、金錢和精力改變自己，以及拓展視野活出對生命的愛與熱情，如此一來我們就可能擁有喜悅豐實的人生。

憂鬱症為"沒人叩你呀"

2009-12-08T21:20:00.001+08:00

憂鬱症的醫學名---melancholia，音譯為"沒人叩你呀"
憂鬱症已成為二十一世紀流行的疾病，患者常陷入「沒人叩你呀」的寂寞。call在外國人眼中是非常有意思的一個字，裡面有關懷與溫馨，所以愛說「give me a call。」，「call me,ok？」，彷彿有了這一聲叮嚀，心就OK了。

什麼是「叩」？就是關懷與愛。要讓對方知道世界上有人陪伴，他不孤單。問問自己多久沒有叩朋友、沒有叩親人？出外的遊子多久沒叩父母？多少次想叩卻又沒做？愛要及時，不要留下無可彌補的傷慟與悔恨。

因此，對抗憂鬱症，首先要學會用愛叩，學會被愛叩；學會用關懷叩，學會被關懷叩。要常「叩」，不要讓所愛的人困在「沒人叩你呀」！讓我們常常告訴所有身邊的人：「我永遠都在這，you can call me anytime！」沒有過不去的事情，只有過不去的心情。

少吃"哇沙必"

2009-12-08T20:42:00.003+08:00

現在的哇沙必，有很多是不明成分的化學合成物，因為真正的山葵產量少，價格高，甚至連5星級飯店都不保證用天然山葵，這種化學哇沙必部分含有重金屬，雖然沒有超過標準，但醫師提醒不要多吃。

師大化學教授吳家誠指出：山葵粉只標示出原料，並沒有告訴我們實際上是什麼化學成分，才會得到它這種有哇沙米辛辣的那種味道。有人拿山葵粉去化驗，結果檢驗出重金屬成分有銅鉛以及砷等，到底真假哇沙必要怎麼分辨？其實很簡單，一滴碘酒就可以知道答案。

生化博士陳耀寬指出：我們調和好之後，拿家裡用的碘酒滴一滴在上面，經過一兩分鐘，這個褐色的碘酒，如果變成藍黑色的，表示它裡面有澱粉成分存在，那就是說它是用丙烯芥子油加上澱粉，混合而成的假哇沙必。化學合成哇沙必顏色鮮綠、味道濃嗆。然而純天然的顏色比較淡，半小時之後，香辣味就會消失，滴上碘酒也不容易變色。

至於山葵粉中的重金屬含量，長庚毒物科主任林杰樑強調，雖然重金屬含量符合標準，但是肝腎不好的人，最好少碰，以免造成身體的負擔。

2分鐘去掉農藥

2009-12-04T15:19:00.001+08:00

關於蔬果殘留農藥問題。朝陽科技大學陳耀寬博士發現一個極簡單的辦法，就是小蘇打粉。小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去浸泡2到3分鐘，再清洗就OK了。
2分鐘去掉農藥，是這樣辦到的。小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是 NaHCO3 ，Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。

吃柿子的6項提醒

2009-12-03T14:34:00.002+08:00

吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：
1.空腹不能吃柿子
            因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃裡有食物的話，就可避免胃柿石的形成。

2.柿子皮不能吃
            柿子中的鞣酸大多數集中在皮中，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

3.不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
            中醫說螃蟹與柿子都屬寒性食物，不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，容易凝固成塊形成胃柿石。

4.糖尿病人勿食
            柿子中因含 10.8% 的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖 (蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

5.適可而止
            柿子中的鞣酸與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不被利用。又因為柿子中含糖較多，有飽腹感，會影響食欲。因此每次吃柿子不超過 200克為宜。

6.吃後漱口
            柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分卡在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，因此吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。

數位檔案製作:作品一

2009-11-19T15:15:00.000+08:00

Photocap影像處理

不吃可疑的狂牛產品

2009-11-15T19:52:00.007+08:00

        前中央研究院生物醫學研究所金克寧副研究員認為台灣居民的基因，為感染狂牛症的高危險族群。
        歐美科學家掃描該症患者的基因發現，其感染基因(PRNP) 的第129號密碼有三種型性子基因(M/M, M/V及V/V)，而所有經由牛感染蛋白所傳染之狂牛症患者都是M/M的子基因型。這項統計証據顯示：帶有M/M子基因型的人屬於感染狂牛症的高危險族群。根據台灣學者的調查(Wang et al., 2007)，高達98%的台灣人帶有此子基因型，因此幾乎每個台灣居民都屬於感染狂牛症的高危險族群。
        又由於台灣地綢人密及台灣人對牛內臟的飲食習慣，狂牛症在台灣比歐美地區更易於擴散，一旦狂牛感染蛋白源進入，台灣極易成為人類狂牛症疫區。雖然美國狂牛出現的機率不高，但是食用進口狂牛症疫區美牛的內臟及絞肉，將會增加感染狂牛症的可能性。
        目前沒有狂牛疫苗可做為預防、感染後亦無法治療，圍堵狂牛症僅能借助於不吃可疑的狂牛產品。

放下的幸福

2009-11-11T14:05:00.001+08:00

        幸福，是每個人都想要的。我們總是喜歡說追求幸福，彷彿幸福必須經過一番競爭或奮鬥才能獲得，其實它來自自我的「放下」、煩惱的「消融」，而不是任何東西的獲得。
        聖嚴法師曾告訴我們：真正的幸福，不必依賴任何外在的人事物，也不是來自變幻無常的情緒與感覺，而是讓心回歸一種清楚、愉快與平靜的狀態。
        因此，透視煩惱，進而運用方法化解、對治煩惱，到最後完全放下煩惱，這時，幸福便不求自來了。

愛護地球

2009-11-09T15:28:00.003+08:00

觀賞環保宣導影片~假如”明天過後”來臨有感
        該影片在引導人們應為這片土地負起責任, 要維護山河大地, 而愛護地球、保護環境, 應該先從節約能源開始。
        愛護地球的方法,即指生活中盡可能減少不必要的開銷和浪費, 一切保持從容簡單。例如, 多選用新鮮、低碳的當地食物, 及出外用餐, 盡量隨身攜帶環保碗筷, 不攝取過量等。
        總之, 愛護地球, 就從自己本身做起, 大家一起為地球祈福, 並把愛付諸行動。一旦我們落實愛護地球的觀念, 相信經由大家的同心協力, 便能讓地球更美好 !

流感季節如何增強免疫力？

2009-11-07T16:34:00.001+08:00

美國暢銷作家兼電視主持人「廚師醫生」拉普馬指出

六項食品可以有助於提升人體免疫力。

1.蘋果、洋蔥、花椰菜以及番茄等蔬果 2.雞湯 3.綠茶 4.鮭魚、鮪魚、沙丁魚、牛奶以及穀類早餐麥片等 5.含有活菌的優格及發酵乳 6.辣椒、青椒、紅椒，或者草莓、番石榴、奇異果、柳橙、木瓜、甜瓜等

快樂的15個習慣

2009-11-06T23:00:00.004+08:00

閱讀「日本醫學人文大師日野原重明回憶錄」心得分享

”快樂的15個習慣”，期盼大家能夠身心力行之

1.永保愛心 2.挑戰新事物 3.鍛鍊專注力 4.向心目中的偶像學習 5.設身處地去感受他人的心情 6.吃飯只求八分飽 7.能走路就走路 8.發現更多樂趣 9.紓解壓力 10.凡事反求諸己 11.不特別挑食 12.與更多的同好享受運動時光 13.行事作為富彈性 14.珍惜有緣相逢的人事物 15.抱持〔一切都會變得更好〕的正面想法

最佳的飲食

2009-11-01T21:02:00.000+08:00

最佳的飲食---地中海飲食+堅果
        地中海飲食, 包括五穀雜糧. 蔬菜. 水果. 魚肉. 橄欖油. 少量的紅酒等.
        堅果, 則指胡桃. 榛果. 杏仁. 栗子等.

酵素

2009-10-22T14:28:00.000+08:00

酵素的重要成分是蛋白質, 如澱粉酶,可分解澱粉, 蛋白酶可分解蛋白質. 這是酵素的專一性,所以酵素容易受到溫度.PH質.重金屬等影響它的活性.