林書豪教大家10堂課

富比世指出,林書豪的故事之所以風靡全美,是因為每個人都可從他的沉浮中看到自己的縮影。至於如何把這些啟示應用到生活、家庭和工作上,富比世歸納了十個重點: 1. 當舉世滔滔卻無人相信你時,相信你自己。 2. 機會來臨時,牢牢把握。 3. 家人永遠支持你,所以你也要永遠支持家人。 4. 找到適合你風格的工作、組織或產業。 5. 不要忽略了如今你團隊中可能存在的傑出人才。 6. 人們喜歡真誠不虛矯的人,而不是總想模仿別人的人。 7. 虛懷若谷。 8. 照亮你周遭的人,他們會永遠感念。 9. 知足感恩,別忘了成功總有幾分運氣。 10. 磨槍練劍絕不虛耗,成功無捷徑。 摘自聯合報編譯馮克芸、朱小明 2012.02.14
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9種養生食物

1. 蓮藕 具有多種食療效果。現代科學分析,蓮藕含有大量鐵質,具有補血作用。 豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。 2. 燕麥 含水溶性纖維β聚葡萄糖,可增加膽固醇代謝。燕麥的營養價值在麩皮上,麩皮含豐富維生素B群;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質及鐵質,可抗癌、預防貧血並幫助傷口癒合。燕麥纖維含量高,易有飽足感且幫助排便,不但延緩血糖升高速度,減少脂肪堆積,且熱量比米飯、麵條低,很適合做為減重食物。 3. 黑芝麻 有健腦烏髮的養血功效。黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸,是很好的護心食物。其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇,對肝臟及腦神經具有保健效果。 4. 白木耳、蓮子 含大量膠質並可安定心神,有美白回春功效。白木耳含膠質、多醣體和果膠,可潤腸通便、降低膽固醇。白木耳有潤肺生津效果,可緩解秋天的燥咳,所以有「平民燕窩」之稱。四神湯含蓮子、芡實、茯苓和山藥,可健脾胃、去除體內濕氣,是很好的養肝食物。 5. 空心菜 具清熱解毒、潤腸通便的效果。空心菜的鹼性會降低腸內酸度,幫助好菌生長;空心菜含大量纖維質,可降低膽固醇,且含鐵量比紅鳳菜和高麗菜高。 6. 白蘿蔔 具多種養生價值,屬於抗癌明星十字花科類,維生素C豐富,是蘋果和梨子的10倍。白蘿蔔是唯一含80多種MTBI芥末油成分的蔬菜,具有防癌效果。白蘿蔔生食可止渴清熱,促進腸胃蠕動、幫助消化,有「小人參」美稱。 7. 甘蔗 味甘平,具有解熱、利尿和滋養功效,生飲甘蔗汁可清熱助消化,凡是口乾舌躁、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可使用,有「天然復脈湯」的稱呼。 8. 米 米飯含有足夠的醣類和蛋白質,能夠提供能量來源,且蛋白質吸收率是所有穀類中最高的。白米中並有其他多種營養素,如維生素、礦物質及鐵等。尤其白米和黃豆一起煮成黃豆飯,兩者營養素互補,可提供豐富的離胺酸,幫助傷口修復,很適合病後復原的人食用。白米的麩皮含有維生素B群,要小心清洗:洗米時以掏洗畫圓圈的方式,清洗2~3次即可,洗好後立即烹煮。 9. 魚 魚類蛋白質利用率高,容易消化吸收。魚類經過烘烤和水煮,能提升Omega-3脂肪酸效益;搭配低鈉醬油和豆腐,更有助於預防心血管疾病。
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