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        春天萬物復甦，氣候由寒變暖。飲食上應根據以下三個不同「時氣」而有所側重。


        早春時節，天氣陰寒漸退，陽氣升發，乍暖乍寒。此時適當吃些蔥、薑、蒜、韭菜、芥末等，少吃性寒食品，以防阻遏陽氣發越。

        仲春時節，理應養肝。肝亢會傷脾，影響脾胃運化。春日宜省酸增甘，以益氣。此時適當進食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食物。這時適合擇食既富含營養又有療疾作用的野菜，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等。

        晚春時節，氣溫日漸升高，此時應以清淡飲食為主，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、紅豆湯、酸梅湯以及綠茶。

        此外，具有食補作用的食物包括：蕎麥、薏仁等穀類、豆漿、紅豆等豆類，橘子（包括金桔）、蘋果等水果以及芝麻、核桃等，均可長期選擇食用。