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        關於蔬果殘留農藥問題。朝陽科技大學陳耀寬 博士發現一個極簡單的辦法，就是小蘇打粉。小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去浸泡2到3分鐘，再清洗就OK了。
        2分鐘去掉農藥，是這樣辦到的。小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是 NaHCO3 ，Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。 再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。